红枣山药银耳羹
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brace留胡子
从来没有做山药甜汤的习惯,忽然就想试一试。很瓷实的铁棍山药,跟轻盈晶透的银耳在一起,完全是相反的质感。加了两颗大枣,以免颜色太单调。然而,大枣在罐子里焖得太久,原本就不那么鲜艳的红色更显得发黑。还是最后加入的那几颗枸杞最是亮眼。。。。其实,吃着也不错,如果比较习惯甜汤的话。。。
时间: 1-2小时
食材
铁棍山药
1小段
红枣
2颗
银耳
10g
枸杞
少许
水
适量
糖
适量
步骤
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1. 用料:铁棍山药1小段,红枣2颗,银耳10克,枸杞少许,水适量,糖适量
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2. 银耳用清水泡发,洗净去根蒂,
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3. 山药洗净,去皮切小段,同红枣银耳一起放入炖盅。
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4. 加入水,
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5. 放入电炖锅,
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6. 低温档,隔水炖煮2小时以上。
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7. 煮至银耳软糯,
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8. 放入枸杞焖数分钟,
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9. 盛出,加糖调味食用。
小贴士
各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
也可以将糖放入炖盅,一起炖煮。
炖盅比较省事,也可以用普通锅熬煮。
也可以将糖放入炖盅,一起炖煮。
炖盅比较省事,也可以用普通锅熬煮。