意大利章鱼土豆沙拉
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智障小哥_
一道既可以当配菜也可以当主食的冷盘，很有特点。如果吃不惯薄荷可以用其它时令蔬菜替代。本身章鱼并不入味，必须要有酱汁或口味重的蔬菜搭配。
时间: 30分钟-1小时
食材
活章鱼
1只
土豆
1个
柠檬
1个
水果洋葱
1个
胡萝卜
半个
薄荷叶
适量
盐
适量
卡仕达酱
适量
酸黄瓜
适量
黑胡椒
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 活章鱼处理好，将头部内脏全部扔掉
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3. 滚水下锅煮3分钟。煮好后立即放入冰水，这样比较脆。
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4. 蔬菜切丁切块切丝
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5. 各种蔬菜加盐、油煮熟。其中水果洋葱可不煮，本身就很甜很脆。
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6. 蔬菜装盘，撒上章鱼，再撒上黑胡椒和薄荷叶
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7. 吃的时候淋上橄榄油、柠檬汁和卡仕达酱，回味无穷
小贴士
章鱼不需要煮很长时间，3-4分钟正合适
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