薄荷章鱼土豆沙拉
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屈狂影秋风
一道既可以当配菜也可以当主食的冷盘，很有特点。如果吃不惯薄荷可以用其它时令蔬菜替代。本身章鱼并不入味，必须要有酱汁或口味重的蔬菜搭配。
时间: 10-30分钟
食材
活章鱼
1只
土豆
1个
柠檬
1个
胡萝卜
半个
紫洋葱
1个
薄荷
适量
盐
适量
卡仕达酱
适量
酸黄瓜
适量
油
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 活章鱼处理好，将头部内脏全部扔掉
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3. 滚水下锅煮3分钟。煮好后立即放入冰水，这样比较脆。
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4. 蔬菜切丁切块切丝
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5. 土豆采用保鲜膜覆盖微波炉里高火6-7分钟至软烂
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6. 各种蔬菜加盐、油煮熟。其中水果洋葱可不煮，本身就很甜很脆。
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7. 蔬菜装盘，撒上章鱼，再撒上黑胡椒和薄荷叶。吃的时候淋上橄榄油、柠檬汁和卡仕达酱。
小贴士
章鱼不需要煮很长时间，3-4分钟正合适
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