牛油果西米露
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钠挡宜俸攀
牛油果西米露,广东很好喝的一道糖水,做法简单味道香,我家经常做
时间: 10-30分钟
食材
牛油果肉
200g
西米
100g
牛奶
200g
蜂蜜
2茶匙
步骤
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1. 备好材料：牛油果、西米、牛奶 -
2. 煮西米，先将10倍西米的清水烧开，然后将西米倒入沸水中，快速搅拌散开，保持沸腾状态约煮10分钟。 一直煮到西米还有一点点白色心，关火焖几分钟至完全无白色为止。 注：水与西米的比例是1：10.
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3. 煮西米的时候将牛油果剖开，划成小方格，用小勺子将肉挖出来。
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4. 挑拣出一些形状好的留着后面装饰用。
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5. 其余的放入料理机中加入牛奶打成泥。
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6. 将无硬白心的西米倒入漏网里，放在冷开水中过一下。 注：西米过凉才会Q，还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中，会粘成一坨。
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7. 然后提起漏网，将西米淋干水分，倒入牛油果牛奶中。根据你的口味调入炼乳、白糖、冰糖，或蜂蜜等。
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8. 最后舀入个人小碗里，用前面留下来的牛油果粒装饰，还可以用1枝薄荷，这道小甜品就完成了。
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9. 再来一张成品图欣赏。
小贴士
1.煮西米的水一定要宽，水的量约是西米的10倍，按操作过程去煮保证你一次成功。
2.西米过凉才会Q，还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中，会粘成一坨。
3.牛奶可换成椰浆、椰汁等等。
4.根据个人口味加些炼乳、奶油等增加口感。
5.此道甜品冷食、温食都可。
6.有人说蜂蜜不适合与牛油果同食，也有人说可以，不过小宝宝不可吃蜂蜜，注意点就好。
2.西米过凉才会Q，还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中，会粘成一坨。
3.牛奶可换成椰浆、椰汁等等。
4.根据个人口味加些炼乳、奶油等增加口感。
5.此道甜品冷食、温食都可。
6.有人说蜂蜜不适合与牛油果同食，也有人说可以，不过小宝宝不可吃蜂蜜，注意点就好。