干锅有机花菜
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沈押韵的悲伤
家常版干锅花菜,又鲜又香特下饭,好吃到停不下来
时间: 10-30分钟
食材
有机花菜
400g
香肠
50g
肥瘦猪肉
30g
油
适量
盐
适量
洋葱
50g
胡萝卜
30g
大蒜
2瓣
蒜苗2根
2根
生抽
少许
步骤
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1. 备好材料：有机花菜400克、香肠50克、肥瘦猪肉30克、洋葱50克、胡萝卜30克、大蒜2瓣、蒜苗2根 -
2. 花菜清洗干净，劈撕成小朵。
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3. 香肠切片，肉切片，蒜苗切段，胡萝卜切片、大蒜切片、洋葱切丝。
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4. 锅里倒少量的油烧热，将洋葱和大蒜翻炒两下，轻微变色。
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5. 盛到干锅里垫底。
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6. 锅里再倒些油，微热时下香肠和肉，用小火煸到香肠透明。
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7. 然后下胡萝卜炒变色。
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8. 再下花菜炒。
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9. 炒到花菜变色加盐调味。
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10. 倒少量的生抽提鲜。
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11. 翻炒匀后加入蒜苗。
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12. 盛到有洋葱垫底的干锅里。
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13. 点火坐锅，慢慢地享用。
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14. 成品图欣赏
小贴士
1.全程中小火炒。如火大了，锅就会干，可稍微加点水，但不可过多，否则就没有干香的口感。
2.不可炒太熟，因为还要坐在酒精火上烧。
3.洋葱垫底也可不炒，小火慢慢地烧就会释放出香味。
2.不可炒太熟，因为还要坐在酒精火上烧。
3.洋葱垫底也可不炒，小火慢慢地烧就会释放出香味。
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