干锅有机花菜
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山有陈逍遥
记不得什么时候，市面上出现了这种有机花菜，口感脆嫩脆嫩滴，尤其适合干锅做法，干香微辣，一人吃掉一盘不是事儿(^_^)
时间: 10分钟内
食材
有机花菜
300g
猪五花
100g
红尖椒
20g
蒜
两瓣
姜
20g
葱绿
两根
蒸鱼豉油
两勺
耗油
一勺
老干妈豆豉辣酱
一勺
白糖
一小勺
盐(泡花菜)
一小勺
步骤
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1. 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐 -
2. 菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。
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3. 煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用
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4. 热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒
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5. 煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味
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6. 加入一大勺老干妈豆豉辣酱，炒出红油
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7. 放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油
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8. 一小勺糖大火不停翻炒约两分钟
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9. 翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。
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10. 成品
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11. 成品
小贴士
花菜要用淡盐水浸泡一会，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。
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