腌咸黄瓜
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坁美丽的谎言奚的
上班在食堂吃的咸黄瓜觉得很好吃,就要了个方,让别人做过,都说好吃,今天终于自己也做一回确实不错。
食材
黄瓜
十斤
盐
一斤
糖
一斤
醋
一斤
辣椒
0.2斤
胡椒粉
一瓶
蒜
一斤
味精
适量
步骤
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1. 将黄瓜洗净切成小段放入盐腌制8小时。
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2. 将腌制好的黄瓜控水,放入带眼儿的网兜,用重物挤压固定,注意会不断的有水淌出,如果受力不均可以隔段时间翻面。挤压一晚。
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3. 将挤压好的黄瓜倒出,和上述除黄瓜外的其他调料一起搅拌即可。
小贴士
不喜欢太咸盐可以稍少一点,不喜太甜糖先少放一点,觉得味道不够再加。如果不想做的太多,可以少做按比例放调料。
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