醋溜萝卜酸萝卜
5.6万热度
60收藏
收藏
|
他好像条二皮狗
醋溜萝卜之自我满足(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
废羊羊的一小时小厨娘cosplay????[并不简单]
废羊羊的一小时小厨娘cosplay????[并不简单]
食材
白胖萝卜1
根
白糖
覆盖表面
尖红小辣椒
很多个
白醋
半瓶
盐
3小勺
小米椒
最小包半包
步骤
-
1. 把萝卜洗干净,切成小小一条,按个人口感的喜爱程度(有些人喜欢吃皮脆脆的,但是我削掉啦)
-
2. 拿个小盒子,用小勺子撒上盐,放了三勺,洗净手翻动萝卜使盐分均匀,搁置半小时以上(我拿的是一个点了小龙虾的盒子,用玻璃器皿应该口感会好一些,搁置时间我查询了很多,有的两个小时,有的是先放置一天,茫然)
-
3. 等待一会儿哦
-
4. 【等待时间】将尖红小辣椒切段,个人嗜辣,根据承受程度放啦~,切好之后将小米辣椒撕开使用一半,用一个小碗将两者混合均匀
-
5. 休息一下,喝杯茶
-
6. 【半小时之后】能够看到盐腌制的白萝卜出了很多水,直接倒掉,不用用水冲洗(之前试过一次冲洗后口感跟泡发了一样)将醋倒入盒中,大概倒半瓶,覆盖萝卜的4/5,因为萝卜之后还会腌出水,我买的最便宜2.8元一瓶的;再将小碗中的辣椒倒入,最后放糖,覆盖萝卜表面就ok啦,用盒子盖住转圈晃动混合均匀。
-
7. 摆盘很重要吖
-
8. [萌]放置一两天之后就可以吃啦~反正闻起来超香很满足了~
-
9. 中华小当家(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小贴士
尽情尝试吧~
-
这道菜的其他做法
-
醋溜萝卜丸子
75收藏8.7万热度 -
醋溜萝卜丝
7收藏7.9万热度 -
超级开胃的醋溜豆芽,酸爽过瘾制作方便,保证你3分钟就能学会
9634收藏9.4万热度 -
醋溜萝卜丸子
112收藏3.5万热度 -
醋溜豆芽
114收藏1.1万热度