醋溜白菜
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宝贝婷仔
大厨教你在家自制醋溜白菜,酸甜脆爽,爽口又开胃,比肉都香
时间: 10分钟内
食材
大白菜
250g
猪油
适量
盐
适量
干红辣椒
5个
大葱
适量
生姜
适量
花椒粒
10粒
白糖
适量
淀粉
适量
米醋
适量
清水
适量
步骤
-
1. 大白菜洗净，沥水，撕成适当大小的片 -
2. 葱姜切末，备好干红辣椒和花椒粒
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3. 淀粉加少许清水，搅拌均匀成水淀粉
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4. 锅里坐油，猪油哦
-
5. 油溶化后，加入白菜片大火快炒
-
6. 白菜炒倒后，加入所有调料快速翻炒
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7. 临出锅时，淋入水淀粉，翻炒几下出锅
小贴士
TIPS：
1.水淀粉很重要呢，一定要加哈
2.白菜最好是用手撕，滋味很不同
3.花椒粒选放，提香用
4.用猪油炒，会很香。没有的话可以用普通的食用油
5.干辣椒如果能吃辣的话，可以将其剪成细丝，很够味哦
1.水淀粉很重要呢，一定要加哈
2.白菜最好是用手撕，滋味很不同
3.花椒粒选放，提香用
4.用猪油炒，会很香。没有的话可以用普通的食用油
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