冬菜姜末蒸马友鱼
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periodical企鹅
马友鱼潮汕地区也叫午鱼（读音），冬菜姜末清蒸是绝配。
食材
马友鱼
1条
冬菜
若干
生姜
若干
花生油
若干
酱油
少量
食盐
少量
步骤
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1. 鱼清洗干净，表面搽干，抹上薄薄少量一层食盐
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2. 冬菜/生姜剁成末
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3. 鱼摆盘，面上铺上冬菜/生姜末
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4. 水开，大火蒸8分钟左右（视乎鱼大小）
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5. 鱼出锅，淋少许酱油
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6. 取少量花生油加热，最后淋鱼面上，滋啦滋啦OK