大阪烧
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第一次吃到大阪烧是在京都,我们拨开布帘子,钻进玄关很小的店铺。再转个弯,里面店铺颇大,有一个很大开放厨房,就看英文菜单点了个蔬菜饼,煎烤好的里面有菜丝,海鲜,撒的满满的木鱼花,沙拉酱等,非常的美味,那一顿……撑的我们……举步维艰。
再后来进大阪的料理店,吃日式大阪烧成了必点菜式,本配方用麦子厨房小红锅很简单就能制作,这次新配方又根据麦子上趟大阪之旅进行了改善,口感非常好,这个端午节一起来做一道简单的日式料理。
再后来进大阪的料理店,吃日式大阪烧成了必点菜式,本配方用麦子厨房小红锅很简单就能制作,这次新配方又根据麦子上趟大阪之旅进行了改善,口感非常好,这个端午节一起来做一道简单的日式料理。
食材
低筋面粉
50g
卷心菜
50g
鸡蛋
1个
培根
3片
虾
4个
盐
2g
水
50g
葱碎
适量
木鱼花
适量
海苔丝
适量
照烧酱
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 将低筋面粉、盐、鸡蛋和水搅拌成面糊。
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2. 放入葱碎、卷心菜和虾搅拌均匀。
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3. 机器预热完成后,刷少许植物油,倒入混合好的卷心菜面糊,铺上培根,盖上上盖,烘烤7分钟后翻面继续烘烤6分钟,使两边都煎成焦黄色即可。
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4. 将煎好的大阪烧放在盘子上,撒上木鱼花和海苔丝,最后淋上照烧酱和沙拉酱就可以享用了。
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