大阪烧
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哀伤的月季罕
大阪烧,是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种民间美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。
相较于其他日本料理,大阪烧售价算是便宜的,所以大阪烧又称为“一钱洋食”,就是一钱就可以吃到的洋味食品。
相较于其他日本料理,大阪烧售价算是便宜的,所以大阪烧又称为“一钱洋食”,就是一钱就可以吃到的洋味食品。
时间: 10分钟内
食材
甘蓝
100g
面粉
50g
鸡蛋
1个
水
50g
葱
适量
培根
2片
盐
2g
照烧酱
适量
沙拉酱
适量
木鱼花
适量
步骤
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1. 鸡蛋、面粉、盐、水混合
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2. 搅拌至无颗粒
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3. 甘蓝切丝、葱切末
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4. 将切好的甘蓝和葱倒入面糊中搅拌均匀
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5. 锅中倒入适量油,放入拌好的面糊整形
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6. 基本定型后放上切成片的培根
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7. 把贴了培根的一面翻过去,在煎2分钟左右就基本熟了(如果无法确定是否熟了,可以拿牙签扎一下饼胚,牙签上没有附着面浆就代表熟了)
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8. 将煎熟的饼胚培根面朝上放到盘中,表面刷上照烧酱
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9. 再挤上沙拉酱
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10. 表面撒上木鱼花和葱花装饰即可
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11. 成品图
小贴士
和面糊的时候还可以加些海鲜,风味更佳,孩子临时想吃,家里没有海鲜就没放。菜谱是一人份,如果人多材料可以加倍,面和水的比例控制在1:1,面糊太稀不好操作。
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