酸笋鱼
7.2万热度
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危险男爵半香
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食材
酸笋
适量
鱼
条1
姜
5片
干辣椒
适量
青辣椒
适量
蒜瓣
5-6瓣
步骤
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1. 鱼处理干净切成手指，用盐，生粉，生抽，姜片腌十分钟。 -
2. 干辣椒和蒜瓣切碎，青辣椒切滚刀。
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3. 酸笋切片备用
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4. 热锅内放油，下鱼煎，一定要平铺开来。
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5. 煎至两面微焦，盛出备用
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6. 锅内再放少油，下酸笋辣椒蒜蓉同炒，加适量的水煮开。
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7. 水开后放入煎好的鱼，焖十五分钟即可。
小贴士
一定要去除鱼内的黑模，不然会腥。不要切到牙齿，不然会苦。