干煸大头菜
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吐司
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食材
大头菜
适量
油
适量
蒜末
适量
葱花
适量
盐
少许
蚝油
两勺
孜然
少许
姜
适量
白糖
少许
步骤
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1. 大头菜用手撕成小朵，葱切丝，姜蒜干辣椒切末备用 -
2. 起锅热油，下入葱姜蒜 干辣椒
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3. 倒入两勺蚝油 蚝油的量要多一些
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4. 下入大头菜，开大火快速翻炒，炒至断生 大头菜体积变小
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5. 撒入白糖 孜然 盐翻炒调味 关火
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6. 干煸大头菜就做好啦
小贴士
炒大头菜的时候一定要开大火快速翻炒，小火容易出水
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