蚬子炒大头菜粉
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pedal秀美
简单又美味！
食材
大头菜
1个
花蚬子
500克
粉条
100克
葱姜辣椒
各少许
步骤
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1. 鲜活的花蚬子放浓盐水加几滴油，静置半小时以上，吐净泥沙。再用清水反复搓洗数次，洗净为止。 -
2. 大头菜洗净，切丝。
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3. 粉条煮至七八分熟，盛出备用。
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4. 葱、姜、辣椒，切好备用。
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5. 锅中热油，把葱姜辣椒放入，爆香。
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6. 倒入蚬子，大火翻炒至蚬子都稍微张口。
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7. 倒入切好的大头菜丝，继续翻炒。
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8. 大头菜炒至软烂，放入煮好的粉条。注意要将粉条与菜拌匀。
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9. 加入少许盐，调味，盛出即可。
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