韩国泡菜
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贺不败君王
今天偷师思密达韩国泡菜。现做现吃超级fresh哦。而且绝对无添加
食材
水果罐头
350g
棕糖
适量
白菜
3棵
韭菜
500g
洋葱
3个
葱
300g
大蒜
500g
苹果
1个
白砂糖
适量
盐
准备多些
辣椒面
依个人喜好
米饭
一汤匙
鱼露
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 白菜洗净撒盐腌制一小时以上。白菜菜叶全都摸上盐。
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2. 葱、韭菜切段,洋葱切丝。放进一大型容器备用。韩国人一般用洗脸大小的盆。
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3. 准备榨汁机,倒进大蒜。
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4. 加入鱼露,看图上的比率吧,具体多少我也不知道
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5. 开动榨汁机
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6. 再加入三分之一个苹果,一汤匙水果罐头还有一勺米饭再次搅拌。韩国人米饭里会加入紫米蒸。
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7. 榨好的汁直接倒进刚才切好的韭菜、葱段、洋葱盆里
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8. 剩下三分之儿苹果和水果罐头加少量水榨汁。
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9. 再次把榨好的汁倒进盆里搅拌均匀。撒入棕糖白砂糖再次进行搅拌!
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10. 搅拌均匀后随心所欲的加辣椒粉吧。依个人喜好。
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11. 韩国人都是用手搅拌。搅拌后就是这个样子。
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12. 大白菜腌制一小时以上基本上是软趴趴的。用大量水冲洗干净吧。把白菜身上的盐都冲洗干净吧!而后沥干水分。
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13. 激动人心的时刻来到了!就是把这两大盆mix在一起!尽情的搅拌、蹂躏他们吧。哈哈。一定要搅拌均匀哦。
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14. 撒上芝麻再次进行搅拌。可以尝尝味道。觉得不够辣或者不够咸就再加入辣椒粉和盐。太辣或太咸就再撒点白糖棕糖
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15. 而后是根据自己喜好加入海鲜。牡蛎、蛤蜊啥的随个人喜好
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16. 超级美味哦。绝对fresh!