韩国泡菜萝卜
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Keeey丶
酸酸甜甜的韩国泡菜是开胃下饭的美味哦，清清爽爽的很爽口，并且不含亚硝酸盐，因为我是把盐份冲洗掉了的了，所以可以放心食用。喜欢辣味的朋友可以多放一些野山椒，我因为不是很能吃辣的，就只放了一小瓶。
时间: 1-2小时
食材
白萝卜
半个
胡萝卜
半个
青海椒
3个
红灯笼椒
1个
盐
6勺
冰糖
1把
白醋
100ml
花椒
2大勺
姜
5片
大蒜
30g
野山椒
1瓶
步骤
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1. 白萝卜、胡萝卜洗净沥干水分备用。白萝卜要先去皮。 -
2. 青红海椒洗净沥干水分备用。
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3. 将食材红白萝卜、青红海椒切成手指粗的小条，加入6勺盐拌匀，腌制30分钟。
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4. 准备要用的调料，冰糖、米醋、花椒、盐、生姜、大蒜。
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5. 将凉开水里放入生姜、大蒜、冰糖一把、白醋和冰糖的比例是1:1,水两份，花椒两大勺放火上煮10分钟烧开，放一边等它冷却后备用。
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6. 将腌制好的食材放净化水冲洗干净，把盐分冲掉，沥干水分。
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7. 将调好的糖醋料汁倒入容器里，再放入食材和野山椒一瓶密封好，浸泡一晚上。
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8. 放入冰箱浸泡一晚上后味道更好，酸酸甜甜的很好吃哦，你也可以试试。做好后的泡菜要放冰箱冷藏保存，尽快食用。
小贴士
白醋和冰糖的比例是1:1，糖醋水烧开后要放凉，做好后的泡菜要放冰箱冷藏保存，尽快食用。
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