酸豆角土豆丁
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倒叙的时光莫经
肉末酸豆角用来炒土豆丁非常美味，是一道开胃下饭的家常菜
食材
肉馅
适量
酸豆角
适量
土豆
适量
葱、姜、蒜
适量
耗油、老抽酱油
适量
盐、食用油
适量
步骤
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1. 准备肉末、葱、姜、蒜 -
2. 锅里放油、放肉馅、葱、姜、蒜煸炒，再放料酒、酱油炒香
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3. 炒五成熟放入酸豆角煸炒，中途少量多次点些水，以防粘锅
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4. 将炒好的肉末酸豆角盛出备用
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5. 土豆切丁过凉水捞起
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6. 锅里放油，将土豆放入，再放少许水将土豆煮至八成熟
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7. 此时到入肉末酸豆角翻炒
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8. 加耗油、酱油、少许盐调味，收汁即可
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9. 成品
小贴士
盐要少放，因为酸豆角也是咸的