萝卜干肉丁拌饭酱
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悉哀伤的月季
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食材
萝卜干
适量
香菇
适量
猪肉
适量
白糖
适量
甜面酱
适量
郫县豆瓣酱
适量
蒜蓉辣酱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 萝卜干温水泡发 -
2. 洗净以后切成小粒
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3. 香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒
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4. 猪肉切丁备用
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5. 然后加少许料酒把猪肉丁腌一下
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6. 郫县豆瓣酱剁细
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7. 拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱
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8. 然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)
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9. 加少许鸡精,搅拌均匀
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10. 调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点
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11. 锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出
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12. 放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用
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13. 锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味
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14. 下入肉丁翻炒变色
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15. 然后倒入调好的酱汁
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16. 放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁
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17. 等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬
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18. 熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可