笋干炒肉
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我想瘦可以吗啊
在我们老家，这道菜是可以做出好几样大菜的主料，我不会做，只能是简单的拿来炒肉，但依旧还是想念老妈做的味道以及酒席菜里这道菜的美味⋯⋯
食材
肉酱油
200g
泡发好的笋干
350g
红辣椒
3个
青蒜苗
1根
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将笋干泡发二天，然后用水煮30分钟左右，切成小片 -
2. 热锅倒油，将肥肉放入锅中熬出油
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3. 熬出油放入蒜头及瘦肉爆香，加入料酒
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4. 倒入笋干，红辣椒翻炒，放入酱油，盐炒匀
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5. 然后加入与食材差不多平行的水焖熟，撒上蒜苗，鸡精出锅