腐乳笋干烧肉
6.7万热度
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辗悍俸痹哟
2017的第一天我是不是很勤劳啊，这个菜谱放草稿箱好久了每年的笋干不知道要吃多少，用腐乳烧是第一次，因为太好吃所以分享给大家祝大家新年快乐，万事如意
食材
笋干
适量
五花肉
适量
豆腐乳
2块
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜葱料酒
适量
步骤
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1. 笋干清洗干净泡水里过夜，放高压锅煮15分钟 -
2. 切薄片，这个时候的笋干就已经可以炒着吃了
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3. 五花肉洗净切块焯水后再洗干净，锅里放菜油烧热后加入五花肉、葱姜煸炒
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4. 再放入笋干煸炒
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5. 腐乳用勺子压成泥状
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6. 喷少许料酒再煸炒一下，加入腐乳泥和适量的生抽、老抽、冰糖
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7. 加入开水（热水也行）漫过笋干肉，大火煮开转小火炖30分钟左右
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8. 用筷子戳一下肉皮，能够轻易戳下去就可以开大火收干汤汁了
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9. 收干汤汁的笋干烧肉是不是很有食欲啊
小贴士
因为腐乳有咸味的，加生抽的时候尝一下咸淡