1. 雪里蕻一颗，我习惯提前洗净后拿清水泡着，去去盐豆腐一块没有五花肉了，就用条肉切了点有肥有瘦的肉片。如果有五花肉就更佳笋丝菜市场买的成品，做汤啊炒年糕啊什么的加一点口感会很好

2. 雪里蕻洗净，细切我习惯切的细细的，也可以切半指长的长条豆腐切小块，按自己喜欢的来切一点姜丝

3. 热油，因为肉片有肥，所以油不需太多，肉片煸一下也会有油下一点姜丝翻炒至肉片微焦黄

4. 下雪里蕻翻炒雪里蕻吸油，翻炒几下就行

5. 加水

6. 笋丝一袋一般用一半或者三分之一就行拿出来清水冲洗一下再用水开后，下豆腐，下笋丝水滚后转小火煮上五分钟调味前先尝一下咸淡，因为雪里蕻是有点咸味的，再根据自家口味调味

7. 出锅当当当～