5仁月饼馅料
20.9万热度
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甘操陕蠢夭
中秋早过了 现在才来发菜谱 哈哈 好香得 大月饼可以用 小月饼更合适 减糖型 无肥肉
食材
165度烤制6分钟：
适量
核桃
40克
花生
40克
葡萄干
40克
瓜子仁
60克
芝麻 黑 白
各20克 一共40克
不用烤的切碎即可：
适量
糖冬瓜
40克
桔饼
20克
果丹皮
10克
红绿冬瓜糖
20克
凉开水
110克
糖
40克
玫瑰糖
10克 没有可以不加
高度白酒
10克
炒熟的糯米粉
115克
玉米油或花生油
35克
步骤
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1. 准备好干果 -
2. 准备好不用烤得其他材料 切碎
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3. 干果放入烤箱 中层烘烤6到10分钟
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4. 烤至发黄出炉 切碎 越碎越好
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5. 除了糯米粉 加入不用烤的其他所有材料
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6. 混合均匀
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7. 把炒熟得糯米粉加入到 材料盆里
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8. 加入
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9. 用筷子拌匀
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10. 接着带上一次性手套 揉均匀后 压平 过半小时后即可使用
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11. 接下来是我做的5仁大饼
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12. 准备饼皮 2片 一片120克 一片90克
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13. 放进保鲜袋 一片擀成直径25的饼皮一片擀成20的饼皮
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14. 把25的饼皮铺在8寸的深披萨盘里 在撕去保鲜袋上层
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15. 放入蛋黄 我喜欢吃 不喜欢可以不放
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16. 放入5仁馅 350克到400克都可以
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17. 压实 放上90克饼皮 收紧保鲜袋 压平 刷蛋液撒芝麻 压平 扫去多余芝麻 这样就粒粒分明了
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18. 烤箱热200度 把饼倒扣在烤盘上 在拿掉披萨盘 拿掉保鲜袋 刷蛋液 撒芝麻
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19. 放入烤箱 烤制25分钟 上色 就可以出炉咯 是不是很不错呢 亲们
小贴士
使用凉开水 保质期更长一点哦
干果烤好 乘热加如所有材料 揉好比较好吸收
没有玫瑰糖 可直接放50克砂糖就可以
有兴趣得朋友可以加我微信
linxiaos1314520
干果烤好 乘热加如所有材料 揉好比较好吸收
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