五仁月饼馅
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trolley心慌
第一次做月饼,照着几个方子做的!稍微改动一些!感觉很好,写出来,也方便记忆!这个方子主要写的五仁馅做法!
食材
核桃仁
50克
花生
40克
糯米粉(熟)
100克
黑芝麻
30克
葡萄干
30克
花生油(我放的玉米油)
15克
松子仁
20克
瓜子仁
20克
白砂糖(或蜂蜜一半糖一半)
40克
葡萄酒(原方白酒)
几滴
步骤
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1. 果仁类炒熟!花生我是炒熟的去皮!擀稍碎!核桃仁烤箱烤熟,掰成小块,瓜子仁,松子,芝麻我都是买的熟的,直接放!葡萄干切碎,不要太碎哦!
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2. 果仁类放在一起抓匀!加糖(或者一半蜂蜜一半糖),依次放入葡萄干,葡萄酒,糯米粉,花生油,拌匀!手抓如果不成团,再加入少许白开水,一直到能攥成一团!(如图状态)醒30分钟,就可以包月饼啦!
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3. 成品
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
我做的是少油,少糖版!也是觉得味道不错!写出来大家分享!第一次写方子,不足的地方欢迎指教!
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