冬日快手酸菜鱼炖豆腐
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persist红嫩
最近吃熏鱼吃的停不下来，男朋友为了制止我吃熏鱼说要自己做酸菜鱼来吃。于是就有了今天的快手酸菜鱼
食材
黑鱼
1条
好人家老坛酸菜鱼调料包
1袋
姜片
2片
花椒
1把
蒜头
2瓣
鸡蛋清
1份
清美豆腐
1块
步骤
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1. 黑鱼在鱼店里请人家片好了，回来洗净放入蛋清、姜丝、蒜瓣、料酒和酸菜鱼调料包里的腌鱼调教，拌匀静置五到十分钟。 -
2. 静置静置静置～ 可以在这个时候洗下西兰花胡萝卜～
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3. 在锅里倒入花生油，油热后，先煎一下鱼头鱼骨鱼尾巴装起来，然后倒入酸菜包调料包翻炒至香。
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4. 然后倒入热水或者高汤，再放入豆腐。水沸后，转小火加入鱼片鱼肉等，煮2-3分钟就可以出锅了。
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5. 再用开水烫了西兰花胡萝卜菠菜就可以开饭啦～男朋友就这酸菜鱼吃了三碗米饭
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6. 感谢马云爸爸请吃了2019第一顿饭～
小贴士
鱼头鱼骨鱼尾巴先用油炸一下
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