松子炒菠菜
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如芹泪水止不住
菠菜的营养成分很多，但也含有对身体不利的草酸。不论是炒菜还是放汤，使用前用热水汆烫一下，过冷水再挤干，就已经清除了菠菜中大约80%的草酸，同时也减少了菠菜本身的涩味。加点蒜片、松子同炒，是很不错的一道素菜～
食材
菠菜
300g
松子
50g
蒜
2瓣
盐
1/2茶勺
油
1汤勺
步骤
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1. 菠菜洗净。 -
2. 煮一锅开水，分批放入菠菜汆烫。
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3. 变色后即可取出过冷水。
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4. 再挤干菠菜的水分。
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5. 菠菜切段，准备好松子、蒜片。
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6. 炒锅烧热一汤勺油，爆香蒜片。
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7. 放入菠菜段翻炒片刻，加入1/2盐调味。
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8. 最后放入松子翻炒两下就完成了。
小贴士
小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物(摘自网络信息）...
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