瓜子仁炒菠菜
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飞的云南美女彭湰
现在是菠菜大量上市的季节，菠菜营养丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。今天将瓜子仁与菠菜搭配在一起，做了这份香喷喷的瓜子仁炒菠菜，清香可口，味道鲜美的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
600g
瓜子仁
50g
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 菠菜洗净，焯一下 -
2. 切段
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3. 蒜瓣切片
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4. 坐锅，放油，爆香蒜片
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5. 倒入瓜子仁炒香
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6. 放菠菜翻炒一会儿
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7. 放盐、鸡精，翻匀即可
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8. 出锅喽
小贴士
菠菜含有大量草酸，食用前需要焯一下。