瓜子仁司康饼
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饶香云队
中秋节做五仁月饼剩下一些瓜子仁没用完昨天整理厨柜时才看到，尝尝味还没变质，今天做司康饼时把这些瓜子仁炒熟碾碎后全放在饼里，好多的瓜子仁吃着就是香！
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
150g
橄榄油
20g
盐
1／4小匙
瓜子仁
80g
鸡蛋
1个
牛奶
30g
泡打粉
2g
鸡蛋液
适量
步骤
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1. 瓜子仁放入烤箱里烤出香味后取出放凉。 -
2. 把放凉的瓜子仁装入保鲜袋里用擀面杖碾碎。
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3. 面粉盆中放入泡打粉和盐拌匀。
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4. 放入橄榄油用手搓拌均匀。
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5. 放入碾碎的瓜子仁拌匀。
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6. 鸡蛋磕入碗中，放入牛奶和白糖搅匀。
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7. 把牛奶鸡蛋液倒入面粉盆里。
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8. 和成面团后静置40分钟。
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9. 把面团擀开，切成自己喜欢的形状。
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10. 把切好的面块码入铺了油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋液。
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11. 放入预热好的烤箱里，上火150度，下火180度烤20分钟。
小贴士
1、液体的用量（蛋液+牛奶）占面粉的60%大家可以根据这个比例调整牛奶的用量。
2、我家烤箱上火温度较高，所以只用了150度，大家可以根据自家烤箱的性能调整烘烤时间和温度。
2、我家烤箱上火温度较高，所以只用了150度，大家可以根据自家烤箱的性能调整烘烤时间和温度。
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