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换个口味吃蛋糕——培根咸蛋糕（文怡）
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brace留胡子
非原创，转自文怡新发布的菜谱，做法原料都挺简单，咸口的蛋糕我也喜欢，就像之前@一笑妈Nancy推荐的紫菜肉松蛋糕就很好吃，所以这次看到这个我就也想尝试下。
特地看了看厨房没有相同的方子，所以就搬过来分享给厨友们啦！（如果我说今天我的粉丝超过200了心情好好所以决定建个菜谱你们不会打我吧~~~~(>_<)~~~~ ）
食材
低筋面粉
150克
奶酪碎
60克
泡打粉
5克
牛奶
60ml
食用油
45ml
鸡蛋（中等大小）
3个
培根
2片
小番茄
3个
黑橄榄
4个
香葱
1根
盐
1/4茶匙（1克）
黑胡椒碎
少许
步骤
  • 1. 将鸡蛋打散，培根切碎，小番茄切碎，橄榄切小丁，香葱切碎备用。
  • 2. 将面粉和泡打粉混合后过筛。然后加入牛奶，用手动打蛋器搅匀，
  • 3. 倒入食用油，再次搅匀。
  • 4. 放入奶酪碎，培根碎，番茄碎，香葱碎和橄榄丁，再加入盐和黑胡椒碎，拌匀。
  • 5. 把搅拌好的面糊倒入模具中，放入已经预热好的烤箱中层，180度，烤35分钟左右。蛋糕中途会开裂，取出，用刀在中间划一刀即可。
  • 6. 烤好后，倒出模具晾凉就可以吃了。
小贴士
1.这个配方的蛋糕，可以放入长18cm，宽5cm，高6cm的模子中烤制。
2.配方里用到的奶酪用普通的片状奶酪就可以，你也可以用自己喜欢口味的奶酪。
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