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葡萄干曲奇
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食材
黄油
100g
糖粉
80g
全蛋液
1个
低筋面粉
220g
葡萄杂果干
50g
步骤
  • 1. 无盐黄油100g
  • 2. 低筋面粉220g
  • 3. 葡萄杂果干50g
  • 4. 黄油室温融化.加糖粉用打蛋器搅拌均匀.无需打发
  • 5. 糖粉与黄油搅拌均匀的样子
  • 6. 分次加入蛋液.搅拌均后再加另一次.使蛋液与黄油完全混合.无分离现象
  • 7. 加蛋液搅拌均匀的样子
  • 8. 筛入低筋面粉
  • 9. 用刮刀拌均匀再加入葡萄干
  • 10. 拌均匀
  • 11. 用手把面团整形成高约4厘米的长方形图(或圆柱形)包上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时
  • 12. 取出冷冻一小时的面团.切片摆在铺好锡纸的烤盘上(铺锡纸是为了好清洗烤盘.懒人的办法^_^)预热烤箱.180°烤15分钟
  • 13. 15分钟后
  • 14. 开吃
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