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葡萄干曲奇饼干
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foreign温柔
过两天要回老家，答应了给朋友的女儿带些饼干，所以今天做了这个曲奇饼。饼干是最容易最简单的，而且味道也不错，做这个不会费时间，带着宝宝也可以做。
食材
低筋面粉
150g
牛奶
10g
全蛋液
25g
砂糖
40g
黄油
80g
咖啡液
适量
葡萄干
适量
步骤
  • 1. 提前用一包速溶咖啡兑水成咖啡液，加入葡萄干浸泡30分钟
  • 2. 准备的材料
  • 3. 软化的黄油加入砂糖
  • 4. 打发砂糖和黄油融合，逐次加入全蛋液再打发蓬松
  • 5. 再分次加入牛奶打发
  • 6. 打发好的黄油
  • 7. 筛入低粉
  • 8. 加入葡萄干
  • 9. 拌均匀
  • 10. 取一小块搓圆
  • 11. 放烤盘上
  • 12. 用叉子压一下
  • 13. 预热烤箱后，放入中层185度20分钟
  • 14. 烤好的饼干放凉后即可密封保存
小贴士
1、这个面团比较软，可以拌匀的面团放入冰箱冷藏30分钟再操作

2、葡萄干没有咖啡液可以用牛奶或者凉开水泡一下，这样葡萄干不会太干

3、根据自家的烤箱调整温度和时间
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