红豆沙小蛋糕
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梨落
《孟老师的100道小蛋糕》
食材
黄油
100g
红豆沙
140g
低粉
100g
糖粉
30g
全蛋
100g
苏打粉
1/4勺
玉米淀粉
20g
蜜红豆
适量
步骤
-
1. 黄油软化，加糖粉搅拌均匀 -
2. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。（分次少量加入，以免造成油水分离。）
-
3. 用手将红豆沙捏小块加入2，继续快速搅拌均匀
-
4. 筛入低粉，苏打粉，玉米淀粉，用刮刀以不规则方向拌匀
-
5. 装入纸模约七分满，在表面放适量蜜红豆
-
6. 烤箱预热，上下火185度，烤制15-20分钟
小贴士
1、豆沙可换做白豆沙或者绿豆沙。
2、面糊不易过度搅拌，稍微拌合即可。
3、烘烤温度和时间仅作参考。
2、面糊不易过度搅拌，稍微拌合即可。
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