桂花红豆沙小圆子
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记得去年去南京玩，正赶上雨季，胃里很冷。好朋友请我吃了一碗红豆沙小圆子，吃到胃里暖暖的，那甜甜糯糯的味道，让我至今难忘。 去百度了一下，红豆汤都是用豆沙熬制的，市面上的红豆沙大多都会有添加剂的，一想到要用有添加剂的食材我就觉得很不舒服，就想亲手做一碗红豆汤来试试。 正好，前些天老家有人给捎来一些自己种的红小豆，加上有破壁机来帮忙。今天，摩拳擦掌，就来试试看！
时间: 1-2小时
食材
红小豆
150g
白砂糖
50g
小汤圆
100g
清水
2000ml
干桂花
少许
步骤
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1. 红小豆提前一晚洗净，用清水泡好。 -
2. 次日将泡好的红小豆倒入电饭锅中，加水至2000毫升左右，白糖50克（糖可根据自己的口味自行调节。）煮30分钟。
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3. 煮熟后，取出一部分红小豆备用。
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4. 将剩余的煮好的红小豆连汤一起放入破壁机中。
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5. 接电源，开机，选择菜单—西汤键。
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6. 此时将小汤圆放入沸水中煮熟，捞出后放入清水中。
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7. 将制作好的红豆沙取出倒入碗中。
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8. 加入沥干的小汤圆，看红豆沙的粘稠度，小汤圆都不会那么快沉下去。
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9. 加入提前捞出来的熟红小豆。
小贴士
红小豆可根据干湿度加水，煮熟即可。
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