1、红小豆必须泡发8个小时以上。
2、煮红豆时水量千万不要过多，很软的话会加长炒制时间。加入没过豆子1-2cm的清水，高压锅焖煮30分钟。
3、用炒好的红豆沙加牛奶或水在料理机打上30秒，就成了一杯红豆沙糖水。