苹果司康
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一灯大师
方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》
“宛如一杯清香丰盈的带皮苹果盛宴”—P74
看到苹果与杏仁片的瞬间就被征服了~都说晨吃“金果”~这会子正值盛产苹果的季节~用最容易到手的食材做出香气四溢的甜品，何乐而不为呢~
“宛如一杯清香丰盈的带皮苹果盛宴”—P74
看到苹果与杏仁片的瞬间就被征服了~都说晨吃“金果”~这会子正值盛产苹果的季节~用最容易到手的食材做出香气四溢的甜品，何乐而不为呢~
食材
A低筋面粉
100g
A细砂糖
10g
A粗盐
两指一搓
A泡打粉
3g
黄油
20g
牛奶
40g
苹果
100g
杏仁片（成型用）
适量
细砂糖（成型用）
适量
步骤
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1. 准备工作：a.黄油切1cm小方块，冰箱冷藏b.苹果在带皮的情况下切成5毫米细条备用；c.将A中材料混合好筛入容器； -
2. 在A容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；
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3. 把切好苹果加入步骤2中，用大汤匙以切入的方式搅拌，接着分两次加入牛奶，同样用切拌方式搅拌；
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4. 粒粒状态基本消失之后，用2把汤匙把生面团间隔滴落6个放在铺好油纸的烤盘上，表面黏上杏仁片，撒一层细砂糖；
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5. 送入预热好200度的烤箱烘烤25~30分钟。
小贴士
1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸；
2.此方可做6-7个，看你想要的大小了，我就做了7个~
3.建议多粘杏仁片！真的很好吃~
4.此系列曲奇与司康都不是味道很甜的，所以口重的各位可以适当添加糖自行调节~
2.此方可做6-7个，看你想要的大小了，我就做了7个~
3.建议多粘杏仁片！真的很好吃~
4.此系列曲奇与司康都不是味道很甜的，所以口重的各位可以适当添加糖自行调节~
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