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奶油芝士浆果司康
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什犯罕陡实
浆果营养丰富酸甜可口，加入快手好吃的司康搽上美味的奶油芝士，带着莓果香气元气满满的早餐或者美味的下午茶便大功告成
食材
低筋面粉
140克
无盐牛油
43克
糖
30克
泡打粉
4克
盐
1克
牛奶
65克
鸡蛋
1个量的鸡蛋液
蓝莓
80g
小红莓
30g
抹酱：
适量
奶油奶酪
50克
步骤
  • 1. 牛油不用解冻直接切小块加入面粉，并倒入所有的泡打粉、糖和盐，可以戴上手套揉搓成均匀的粗粒状
  • 2. 一半的鸡蛋液和牛奶彻底混合，倒入之前混合好的面粉中并将所有蓝莓和小红莓加入搅拌均匀
  • 3. 用刮板将混合好的面团取出，切成六等分，表面刷上鸡蛋液，上下火200度烤22分钟即可出炉。
  • 4. 出炉放凉后便可横切开在中间搽上奶油芝士好好享用啦
小贴士
不同品牌面粉存在吸水性不同的问题，所以尽量缓慢加入液体最好分2、3次观察面团状态适度调整，不过就算粘手点对成品影响不大，用点手粉方便操作就好
切块好的司康摆放在烤盘里要有一定距离，否则膨胀后容易粘连
没有浆果的季节用冷冻的也可以
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