肉桂苹果司康
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婉丽gangster
好吃
时间: 1-2小时
食材
低筋粉
200g
肉桂粉
4g
苹果
半个
纯牛奶
80g
鸡蛋液
30ml
黄油
60g
细砂糖
30g
盐
2g
泡打粉
4g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好需要的材料。 -
2. 鸡蛋打散备用。
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3. 苹果去皮，切成小的薄片。
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4. 将低筋粉，肉桂粉，泡打粉，细砂糖，盐。一块放入容器中，混合均匀。
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5. 加入冷冻的黄油。
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6. 用手将黄油和面粉揉搓均匀，呈粗粉状。
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7. 加入鸡蛋液和纯牛奶。用刮刀稍微混合均匀。
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8. 然后将面团倒在保鲜膜上，用手拢成面团。
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9. 将面团压扁，铺上一层苹果片。
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10. 左右各折叠一下。再按压成厚片。
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11. 按平后再铺上一层苹果片。
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12. 然后上下再对折一次。
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13. 重复上面的步骤，按扁后切成你想要的形状，用模具更好，我就随便切了一下。
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14. 切好的面块放入烤盘，刷上一层蛋液。放入提前预热好的烤箱。中层180度烤20分钟左右，看司康表面上色就可以啦。
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15. 烤好的司康饼，放烤架稍微冷却片刻，温热就可以吃啦。
小贴士
1注意不要过度揉捏面团，以免起筋影响口感。2.烘烤时间根据面块大小调整，我切的大一些，大概烤了25分钟。
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