羊肉莜面鱼鱼
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账毓辜炊接
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食材
羊肉
200克
莜面
1碗
热水
1碗
盐
适量
生抽
1大勺
葱末姜末
适量
香油
1大勺
花椒或花椒粉
1勺
土豆
1个
步骤
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1. 羊肉切丁 -
2. ️厘米见方
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3. 放入葱姜末、花椒、香油、盐、生抽、搅拌，放进冰箱冷冻室腌制一会儿。
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4. 煮开水
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5. 下羊肉，大火烧开、撇浮末、转小火一小时
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6. 一碗莜面，开水一碗和面，用筷子调成大片面屑，下手揉光。
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7. 我这有点干，后来又加水揉了揉，记得拿块毛巾盖一下，免得干了不好搓。
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8. 揪个小球球
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9. 用手掌搓一搓
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10. 搓好一盘子
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11. 蒸箱10分钟，取出，弄散备用。
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12. 土豆切丁，加入炖煮一小时的羊汤里，再煮20分钟，然后下蒸好的莜面鱼鱼。可以啦！
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13.
小贴士
羊肉冷冻后更好切，一定等水沸腾时下羊肉，全程不加盖。
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