莲藕作为淀粉含量颇高的块茎，常常会被厨师安排扮演甜品的戏份。盈润细滑的藕粉便是莲藕经过层层‘装扮’后的惊艳出场。不过，今天要和大家分享的并不是江浙地区常见的藕粉，而是广东的一种地方小吃，改良后的做法简单，口感出众，黏糯幼滑的藕粉裹挟下的各类食材，不仅增加了这道菜的风味，同时营养更加全面，特别适合老人和小孩。