南昌小吃-白糖糕
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阿轴
儿时最爱吃的东西，糯糯的兹兹的。
食材
糯米粉
500g
澄面
50g
白糖
30g
开水
350g
猪油
一小勺
步骤
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1. 把材料全部和面团（放点猪油是为了避免油炸时白糖糕发黏） -
2. 和好面后，将面团分成35个左右一个然后搓成30厘米的长条，将长条绕三圈，一个白糖糕的雏形就出来了。
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3. 白糖糕先用小火炸上两分钟，此时的油温30-40度，再用高火炸2分钟，注意不要把它炸老了。
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4. 起锅后将白糖糕粘糖装盘，掌握好火候的白糖糕显得色泽金黄，松软。
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