白糖糕
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含容笑语浅酌
白糖糕小的时候经常吃，现在已经很久没吃过了，突然想吃了，那就自己动手，丰衣足食，做好后，晾凉冷藏半小时更好吃。
时间: 10-30分钟
食材
粘米粉
400g
水
800g
酵母
2茶匙
白糖
180g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 200g粘米粉加上400g的水加上白糖，用打蛋器拌匀 -
2. 开小火，边煮边用打蛋器搅拌，煮到微有阻力就关火
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3. 另外200g粘米粉加400g水拌匀
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4. 倒入煮好的粉糊中，搅拌均匀
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5. 酵母加少许水拌匀
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6. 倒入粉糊中
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7. 拌匀
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8. 倒入模具中，放温暖处发酵2小时
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9. 发酵好的粉糊有很多小泡泡的
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10. 冷水上锅，大火蒸40分钟，关火，水凉后揭盖。
小贴士
发酵的时间越长，口感越酸，不喜欢酸酸的口感，要减少发酵时间，1小时左右即可。
蒸糕点的容器不用抹油，凉后脱模不粘的。
蒸的时间根据粉糊的厚度和份量自行决定
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