四喜烤麸
7.7万热度
14收藏
收藏
|
冷冷watery
曾经在宁波生活了很多年，特别喜欢吃那边的四喜烤麸！这应该是一个浙江菜！因为只有在江浙的饭店才可以吃！到北京以后始终没有迟m吃到正宗的四喜烤麸，所以就养成了想吃就自己做的习惯！味道我觉得不错！所以更大家分享！
食材
烤麸
5块
木耳
100g
花生
100克
香油
4勺
老抽
2勺
生抽
6勺
冰糖
4颗
盐
10克
黄花菜
50g
干香菇
100g
步骤
-
1. 烤麸用冷水泡10分钟！用力挤干水分！然后上锅煮一分钟！依然挤干水分！用手把烤麸撕成自己喜欢的大小 -
2. 干香菇泡发
-
3. 干木耳和黄花菜都需要泡发。
-
4. 花生米用水洗一下！上锅煮2分钟！然后把花生皮剥掉！
-
5. 锅里放足够多的油！大概100ml,放入烤麸翻炒！然后加入其他配料继续翻炒！接着放入老抽、生抽、冰糖、盐、香油，最后加入适量的人！一定要漫过烤麸！开小火慢炖30分钟就可以出锅啦！
小贴士
这个是自然口味的四喜烤麸！如果想吃重口味可以再最后加入麻辣酱！味道更棒哟！
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度