紫米两吃：活血又养颜
6.8万热度
10收藏
收藏
|
沉着
今天给大家介绍水稻的一个特别品种——紫米，这种有着天然紫黑色外皮的稻米在中部和西南地区有少量栽培，味道甘香，营养丰富。作为糯米的一种，紫米和大米溷煮做成饭团，糯性好，很容易成型，还多了一种香甜；紫米饭搭配澹澹的椰浆和清甜的芒果，也是一道非常适合夏天的消暑糖水！
食材
雲味紫米
120克
大米
600克
白醋
适量
海苔
10片
牛奶
400毫升
椰浆
250毫升
冰糖
适量
芒果
半个
步骤
-
1. 1.紫米饭团：把淘洗干净的大米和紫米，以4:1的比例放入蒸笼，蒸熟后，取出晾凉。 -
2. 加少许白醋拌匀，然后双手稍稍浸水；拿适量米饭捏成饭团，包上海苔就完成了
-
3. 2.紫米椰浆芒果露：锅内倒入热水，放入淘洗过的紫米煮熟；倒去水后，加入牛奶与椰浆，煮至沸腾
-
4. 转小火，加冰糖继续熬煮，期间不时搅拌以防粘底，大约炖煮半小时关火
-
5. 然后晾凉，放入冰箱冰一下，盛出，加芒果就可以吃了。
-
这道菜的其他做法
-
紫米两吃：活血又养颜
18收藏5.9万热度 -
乳鸽汤：滋补又养颜！
39收藏12.6万热度 -
乳鸽汤：滋补又养颜！
5收藏10.8万热度 -
一鱼两吃：糖醋鲈鱼vs清蒸鲈鱼头
54收藏10.5万热度 -
【美龄粥】开胃又养颜的南京名点
97收藏14.6万热度
相关菜谱
-
薏米红豆花生瘦身养颜粥
郑危险男爵14.1万热度27收藏 -
紫薯两吃
道释商赘赝4.5万热度160收藏 -
蚕豆两吃：帮你补充矿物质！
奇树丶8.3万热度13收藏 -
筒骨两吃：大骨汤·蘸汁肉骨棒蜜桃爱营养师私厨
任性thesis10.6万热度38收藏 -
一人食之一鱼两吃：丝瓜蒸桂鱼片，鱼头丝瓜汤
瘟恳牟直揭11.6万热度6收藏 -
黑米黑豆浆——补血又补钙
落寞persistence7.8万热度14收藏 -
美味面包蟹（一蟹两吃：蟹黄炒饭、姜葱炒蟹）
鸵鸟amusement13.5万热度39收藏 -
松茸两吃：松茸鸡汤，黄油煎松茸
欢畅distinguish7.1万热度19收藏