一人食之一鱼两吃：丝瓜蒸桂鱼片，鱼头丝瓜汤
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瘟恳牟直揭
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食材
丝瓜
一根
桂鱼
一条，起鱼肉片
蒸鱼豉油
一小勺
盐
少许
姜
少许切丝
步骤
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1. 桂花鱼一条，起肉，切片。 -
2. 鱼片用生粉，酱油，油拌匀。
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3. 丝瓜半根切约3厘米厚。
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4. 丝瓜铺在碟子上，放拌好的鱼片在上面，撒些姜丝。
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5. 水开后放锅里蒸六分钟，倒点麻油，蒸鱼酱油在鱼片上，关火焖一分钟。
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6. 鱼头鱼骨稍微煎至两面有点金黄，放三碗水，煮开后鱼汤渐白，放入另半根切块的丝瓜，中火煮五分钟。放盐，礼成！开吃。
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