内蒙古朋友那儿买了羊排。够香，就是脂肪多。做清汤，喝不下。用铸铁锅煎，咬不动。最后实践出这个法子，一羊两吃。优点：
1. 羊排炖过以后，再煎，绝对好咬。而且味道不减。0失败。
2. 因为一大部分脂肪都在汤里，煎出的羊排没那么油腻。
3. 羊排汤冷冻，可以下面条，炖白菜，随取随用。调料也省去了。
4. 省时省力。炖羊排直接扔电饭煲过夜。煎只要两三分钟。
如果煎出来的羊排还嫌油，也可以拿一部份出来冰箱保存，第二天扔点胡萝卜洋葱炒一下，加水，倒进电饭煲做焖饭。这是第三吃。