小美版紫米糕
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保飞翮邑
这个是一种不会吃上火的蛋糕，现打的米粉，细腻松软，口口都是米香，这样的紫米糕必须自己做才能吃得到！
食材
鸡蛋
4个
黑米50
克
糯米50克
适量
糖80克
适量
油20克
适量
牛奶30克
适量
步骤
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1. 将糯米和黑米放入主锅。 -
2. 2分钟速度10打成米粉，当中停顿下刮一次使打磨更细腻！
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3. 把打磨好的米粉盛出，锅洗干净，擦干！
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4. 主锅插上蝴蝶棒，倒入200克鸡蛋，80克糖，15分钟40度速度4打发，打发后鸡蛋糊相当浓稠，提起蝴蝶棒蛋液缓慢滴落。如果没有达到可以适当再1-2分钟37度速度3。
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5. 加入过筛的米粉，3秒速度3
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6. 加入油和牛奶，3秒速度3搅拌到蛋糊中
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7. 将蛋液倒入六寸活底圆模，盖上保鲜膜
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8. 主锅水800克，40分钟/varoma/速度1
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9. 蒸好脱模成功，凉一下！
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