鸡胗炒河粉
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纯白梦枫
微辣味香，河粉鸡胗有韧性，口感和味道都很好
食材
鸡胗
5块
干辣椒
3只
河粉
半斤
红椒
半个
香葱
一根
蒜
2块
海天酱油
少许
料酒
腌鸡杂用
盐
适量
步骤
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1. 腌鸡胗：放入料酒，盐，酱油，姜丝腌十分钟以上
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2. 香葱切段；干辣椒切段；红辣椒切片
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3. 锅放入油少许，热油后放入蒜和干辣椒炒香，放入腌的鸡胗，再放入红辣椒和香葱，炒至鸡胗刚好熟，注意刚好就行，别炒老了
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4. 另起一锅炒河粉，如果用非不粘锅，可以放一些水防止粘锅。
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5. 待河粉变色（变透）以后，加入炒好的鸡胗翻炒，放酱油调味（我一般放半个到一个锅铲的量），视情况看是否放盐
小贴士
注意鸡胗和河粉都不要炒老了