牛柳炒河粉
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希望shabby
很喜欢河粉的味道，因为原料是大米制成的，很容易消化，市场上出售的河粉半成品，苦于油太多，再经过烹调更是油亮得看着就腻口，家里有包泰国产的干河粉，依照说明，经过冷水泡制，在用开水汆烫与自己喜欢的蔬菜搭配加工为成品，既美味又健康。油的用量可随自己掌控。这一盘做为便当带到了单位，同事们都说既清爽，又低油。并且河粉吃起来又很筋斗呢~操作也非常的简单哦。
食材
牛柳
适量
泰国干河粉
适量
圆白菜
适量
绿豆芽
适量
红萝卜
适量
青蒜
适量
韭菜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
黄酒
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
食盐
适量
淀粉
适量
鸡蛋
（摊成皮切丝）
步骤
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1. 热锅凉油放入姜蒜煸香 -
2. 倒入腌制好的牛柳快速翻炒盛出备用；（蚝油，生抽，黄酒，白糖，食盐，淀粉，腌制30分钟）
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3. 另起锅热锅凉油，依次倒入红萝卜丝，圆白菜丝，绿豆芽翻炒
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4. 放入泡好的河粉与蔬菜混合
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5. 倒入鸡蛋丝混合
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6. 放入适量的食盐调味
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7. 倒入备用的牛柳
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8. 最后放入青蒜和韭菜，快速翻匀关火
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