牛柳炒河粉
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8.7万热度
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希望shabby
很喜欢河粉的味道,因为原料是大米制成的,很容易消化,市场上出售的河粉半成品,苦于油太多,再经过烹调更是油亮得看着就腻口,家里有包泰国产的干河粉,依照说明,经过冷水泡制,在用开水汆烫与自己喜欢的蔬菜搭配加工为成品,既美味又健康。油的用量可随自己掌控。这一盘做为便当带到了单位,同事们都说既清爽,又低油。并且河粉吃起来又很筋斗呢~操作也非常的简单哦。
食材
牛柳
适量
泰国干河粉
适量
圆白菜
适量
绿豆芽
适量
红萝卜
适量
青蒜
适量
韭菜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
黄酒
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
食盐
适量
淀粉
适量
鸡蛋
(摊成皮切丝)
步骤
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1. 热锅凉油放入姜蒜煸香
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2. 倒入腌制好的牛柳快速翻炒盛出备用;(蚝油,生抽,黄酒,白糖,食盐,淀粉,腌制30分钟)
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3. 另起锅热锅凉油,依次倒入红萝卜丝,圆白菜丝,绿豆芽翻炒
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4. 放入泡好的河粉与蔬菜混合
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5. 倒入鸡蛋丝混合
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6. 放入适量的食盐调味
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7. 倒入备用的牛柳
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8. 最后放入青蒜和韭菜,快速翻匀关火