黑椒牛柳炒意粉
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小米椒哩
圆意粉估计会更好吃，可惜我家附近超市只有扁意粉……
食材
牛柳
150g
红椒
1条
黑椒肠
1条
甜豆
200g
意粉
一包
黑胡椒
少量
生抽
少量
食盐
少量
橄榄油/花生油
适量
步骤
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1. 红椒切小块，切条可能会更美观；黑椒肠切片。 -
2. 牛柳切片或切条，放少许油和生粉腌一会
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3. 意粉大概煮10分钟，可加点盐一起煮，增加意粉弹性口感。
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4. 甜豆焯水，祛除青味。
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5. 热油锅，依次放入腌好的牛柳、黑椒肠、红椒、甜豆翻炒至八成熟，再放入意粉翻炒均匀，并加入少量黑椒、盐、生抽，拌匀后起锅即可。
小贴士
甜豆要过一过滚水