黑椒牛柳炒意面
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顾落影执迷离
滑嫩的牛肉，香浓的黑胡椒，爽滑的意面，这样的搭配，真的是非常经典呢，也难怪会这样受欢迎哦！
食材
意大利面
250克
牛里脊肉
100克
清水
2000克
盐
2小勺
生粉
5克
料酒
5克
老抽
3克
植物油
60克
青椒
一个
红椒
一个
洋葱
半个
鸡精
1勺
黑胡椒碎
10克
生抽
10克
步骤
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1. 锅中注入清水煮沸，下入意大利面 -
2. 大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍
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3. 牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右
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4. 炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟
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5. 将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生
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6. 下入煮好的意面
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7. 加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀
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8. 下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅
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